Cada año, aproximadamente 1,300 millones de toneladas de alimentos producidos para el consumo humano se desperdician o se desechan.

Pero los nuevos productos innovadores que convierten un refrigerador común en un dispositivo inteligente prometen ayudar a los consumidores a reducir el desperdicio de alimentos y a ahorrar dinero.

Inspiración

El momento de iluminación detrás de la startup de Chicago, Ovie, se produjo cuando su cofundador Ty Thompson se halló tirando a la basura un plato de pasta.

Thompson, decidido a reducir su desperdicio de comida e inspirado por un sistema de luces LED que es utilizado para mostrar los espacios disponibles en un estacionamiento, se propuso crear un sistema de almacenamiento de alimentos inteligente.

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Ovie acaba de completar una campaña de financiamiento colectivo, al recaudar 64,000 dólares para finalizar el desarrollo de un producto que hará un seguimiento de la caducidad de los alimentos usando un botón Bluetooth.

“Estamos tratando de resolver un punto de fricción en la vida de las personas. Nadie tiene la intención de tirar la comida, pero la vida se vuelve ocupada y caótica”, dijo la cofundadora de Ovie, Stacie Thompson.

La idea detrás de Ovie ha evolucionado sustancialmente.

"Pasó de ser simplemente un sistema de iluminación en tu refrigerador para ayudarte a desperdiciar menos alimentos, a ser una solución totalmente integrada que te recuerda cuándo hay que consumir alimentos, sugiere recetas y te permite comprar ingredientes”, dijo.

Los contenedores de alimentos de Ovie están equipados con una “etiqueta inteligente” que les permite hacer un seguimiento de la frescura de los alimentos. Una luz en la etiqueta cambia de color —de verde a amarillo y a rojo— dependiendo de la frescura de la comida en el recipiente.

Las etiquetas se desprenden de los contenedores y se pueden usar con recipientes de almacenamiento ya existentes, o ser colocados sobre vegetales frescos.

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Los kits tienen un precio inicial de 90 dólares, y los primeros productos están programados para ser enviados a principios del próximo año. “Los refrigeradores inteligentes aún no son asequibles para muchas personas, así que queremos volver los refrigeradores convencionales más inteligentes”, dijo Thompson.

La cocina del futuro

Smarter, una compañía con sede en Londres, está tratando de hacer lo mismo.

Pronto comenzará a entregar la FridgeCam, una cámara inalámbrica que cabe dentro de un refrigerador y que permite a los usuarios ver su contenido desde cualquier lugar a través de una aplicación. Según la compañía, más de 1 millón de unidades han sido preordenadas en toda Europa.

El dispositivo toma una foto cada vez que se cierra la puerta del refrigerador. “Si las personas están en la tienda, pueden abrir la aplicación y ver qué hay en su refrigerador. O pueden usarla para recordatorios”, explicó el director ejecutivo de Smarter, Christian Lane.

La aplicación también tiene un rastreador de “fecha de caducidad " y puede agregar elementos que deben ser reemplazados a una lista de compras. Smarter ha desarrollado una alianza con Tesco, que permite a los usuarios conectar su aplicación a la plataforma de compras en línea de esta cadena de supermercados.

“A más largo plazo, creo que avanzaremos más allá de las personas que revisan el refrigerador o incluso que verifican la aplicación para ver qué necesitan”, dijo Lane.

“En cambio, todo sucederá automáticamente en segundo plano. Queremos construir una poderosa plataforma de reabastecimiento”.

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Relevo de autoridades genera conflictos en la entidad: Obispo de SCLC

Soel Gómez, Agencia ReporteCiudadano.

San Cristóbal, 30 de septiembre del 2018.- El Obispo de la Diócesis  de San Cristóbal, Rodrigo Aguilar Martínez, aseguró que “la inestabilidad” que se suscita en el estado de Chiapas por el cambio de ayuntamientos municipales es resentida por toda la población, por lo que exhortó a que se haga un cambio en paz y con dirección a la legalidad y democracia.

“Fue una votación manipulada, que hubo compra de votos y hay inconformidad  y en otros que parece ser que la situación esta justa y en paz, de modo a que invitó a la ciudadanía que proceda por los cauces legales para que se resuelvan estos problemas y que las autoridades correspondientes escuchen a todos y respondan con la verdad y justicia”, mencionó.

Entrevistado después de la misa de mediodía en la casa diocesana, el prelado aseguró que los “bloqueos que también reciento, desgraciadamente las consecuencias nos afectan a muchos, toda esta inestabilidad”.

Aguilar Martínez llamó a la búsqueda y promoción del bien común, sin distinción de favoritismo, “busque ayudar a todos, especialmente a los que están más necesitados”.

“A la ciudadanía que seamos corresponsables, que participemos en el desarrollo del municipio, no dejemos todo a la autoridad, sino que la democracia es que todos participemos”, concluyó.

Inauguran iglesia cristiana en comunidad de Chamula

Soel Gómez, Agencia ReporteCiudadano.

San Cristóbal, 01 de octubre del 2018.- Como parte de diálogos y respetándose el artículo 24 de la constitucional a la tolerancia religiosa, habitantes de la comunidad de Sacalamanon, inauguraron una iglesia evangélica, a pesar de que existen líderes de esa comunidad que no lo permiten.

EL corte de listón de esta nueva iglesia “Palabra miel” a la que congregaran cientos de indígenas tsotsiles corrió a cargo de Agustín Gómez Gómez, pastor de la iglesia; Mateo portillo, encargado de la iglesia católica y Salvador Méndez Ruiz, encarado de la iglesia aperturada, es resultado de un escrito enviado por el dirigente de la Organización de la nueva Generación por la Defensa de los indígenas de los Altos de Chiapas (ONGDIACH A. C.), Javier Collazo Gómez.

En un documento que entregaron a este medio informativo, dan cuenta que Pasiano, Marcelino de apellidos Collazo Gómez, Arturo Gómez Díaz, Manuel Hernández Sántiz y Juan Pérez Gómez, “son personas que no permiten que haya tolerancia religiosa en nuestra comunidad a pesar que está consagrada en la constitución”, a pesar de que Mateo Portillo (Católico) es quien donó el terreno para la edificación de la iglesia.

Aseguran que los antes mencionados han edificado iglesias evangélicas de otras denominaciones sin contar con ningún permiso con ninguna autoridad, aparte de amenazas y no permitir el suministro de energía eléctrica y agua, aparte de ser amenazados con ser expulsados, por lo que a través del escrito, hacen saber a las autoridades de quienes podrían ser los responsables y acusarían penal, civil y administrativamente.

Lamentan que en Chamula como antecedentes existan muertes y encarcelamiento de personas que han iniciado la religión evangélica, y que a través de diálogos han reconciliado temas, y en pleno siglo XXI existan personas que aún no toleren la religión.

El escrito firmado por las personas que inauguraron la iglesia, además del dirigente de la ONGDIACH A. C, que le fue entregado a autoridades de gobierno, pide que los antes mencionados sean apercibidos y dejen de causar molestias, además que se les recuerde del artículo 24 de la constitución.

Fallece en accidente el Primer Regidor de Zinacantán

Alerta Chiapas, Gabriela Coutiño.

Tuxtla Gutiérrez, Chis. 01 de octubre de 2018.- El primer regidor del ayuntamiento de Zinacantán, José Pérez García, de 62 años de edad, falleció la tarde de este sábado en un accidente en la carretera que comunica al poblado con San Cristóbal de las Casas.

Los hechos se registraron alrededor de las 16:00 horas cuando el regidor priista, quien terminaría su cargo este domingo 30 de septiembre, viajaba en una camioneta blanca, marca Ford, y volcó en una curva ubicada a pocos kilómetros de la cabecera municipal de Zinacantán.

El regidor fue auxiliado por personal médico que lo trasladó al Hospital de las Culturas, con sede en San Cristóbal de Las Casas, pero debido a la gravedad de las lesiones falleció antes de ser internado.

Personal de la Fiscalía General del estado arribó al hospital para dar fe del suceso, pero sus familiares no permitieron que el cadáver fuera trasladado al Servicio Médico Forense para la necropsia de ley, con el argumento de que por usos y costumbres, ellos se harían cargo de los actos fúnebres.

La muerte de Pérez García ha conmovido a los pobladores de Zinacantán, sobre todo porque este domingo dejaría el cargo de primer regidor que ocupó durante los últimos tres años.