Carne de res 100 por ciento limpia, aseguran carniceros y tablajeros independientes
Freddy Morales.
San Cristóbal, 14 de julio del 2022.- Una parte de la carne que se consume en San Cristóbal de Las Casas es 100 por ciento limpia, porque son sacrificadas las reses en un rastro en la ciudad de Comitán de Domínguez desde hace más de años, así lo dio a conocer un grupo de carniceros y tablajeros independientes de este municipio.
Al respecto, Martín Alberto Pineda Solís, representante de tablajeros independientes de San Cristóbal de Las Casas, en entrevista dijo que la carne que consumen miles de sancristóbalenenses es totalmente sano, porque además son sacrificados en un rastro en Comitán, los animales están seleccionados plenamente por las autoridades sanitarias.
Indicó que, sobre la procedencia de la carne de ganado vacuno lo distribuyen en carnicerías de 9 locales que hay el mercado público "José Castillo Tiélemans" y el terraplén, por lo que invitó a los consumidores realizar sus compras sin temor alguno porque las reses están seleccionadas y revisadas por los autores sanitarias.
"Ustedes pueden realizar sus compras en los mercados porque nosotros cómo carniceros y tablajeros los animales lo sacrifican en el Rastro Frigorífico de 9 Estrellas, en Comitán, llevamos más de 10 años trabajando y sacrificando reses en este rastro qué está ubicado en la ciudad de Comitán, por lo que no hagan caso de malos comentarios, nosotros nos preocupamos por la gente y por eso estamos trayendo carne de calidad", aseguró Pineda Solís.
Alertó a la ciudadanía a verificar su compra en negociaciones de ese ramo, porque hay distribución de carne de dudosa calidad y más proveniente de rastros clandestinos que se encuentran en poblaciones indígenas, por lo que Salubridad Federal debe de investigar para no poner en peligro la salud del consumidor.
