Jorge Pinto
Director General del Diario Acontecer Chiapaneco.
Chiapas entre los principales productores de Cacahuate
•Aporta junto con Sinaloa y Chihuahua, el 58 por ciento de la producción nacional.
Durante el último año, en México se produjo poco más de 96 mil toneladas de cacahuate, cosechadas en 59 mil hectáreas siendo los estados de Sinaloa, Chihuahua y Chiapas los principales productores, con un aporte de más del 58 por ciento de la producción nacional.
De acuerdo con el informe del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el cacahuate es un fruto del tipo legumbre que suele darse de manera anual, es una de las semillas más apreciadas en la gastronomía, debido a sus diversos usos en todo tipo de platillos o incluso al comer la semilla como una botana. Se tienen registros de que la utilización del cacahuate surgió hace más de 7 mil años. El nombre proviene de un vocablo náhuatl que significa "cacao de tierra".
En Chiapas es común encontrarlos en diferentes presentaciones como botana o golosina (salados, japoneses, garapiñados, enchilados, etc.) o en forma de un dulce tradicional muy nutritivo hecho con maníes y miel llamado "palanqueta" o "pepitoria" e incluso como mazapán de cacahuate.
Asimismo, según el SIAP, se utiliza para preparar distintos guisos, como el pollo en salsa de cacahuate y se usa como ingrediente principal para la elaboración de otros platillos famosos como el pipián rojo, mole poblano, pero también en atole, galletas y como ingrediente esencial en algunas versiones de la "ensalada de Navidad" con jícama, betabel hervido, naranja y cacahuates crudos.
Fuerte encontronazo deja lesionados
San Cristóbal, 08 de Enero del 2016.- Un fuerte encontronazo entre vehículos deja una persona lesionada y daños materiales en la quinta San Martin.
A eso de las 13:00 horas de este jueves, el número de emergencias activo a las dependencias de auxilio, ya que les informaban que momentos antes se había suscitado un accidente en la carretera a Chamula a la altura del hospital Esquipulas.
Al llegar de manera inmediata, los elementos de la centauro de rescate carretero estabilizaron los vehículos, mientras que paramédicos de protección civil atendían a una persona quien dijo llamarse Mario, quien era el conductor de una unidad del servicio público.
Esta persona fue trasladada al hospital de las culturas por paramédicos de la cruz roja mexicana quienes también acudieron al lugar.
Se dijo que este accidente al parecer se dio, cuando un vehículo de la marca Nissan tipo Tsuru de color blanco con franjas en la modalidad de taxi, placas 43-28- BHE, salía de la calle principal de la colonia el vergel, pero no se percató de la presencia de una camioneta de la marca Chrysler tipo Voyager de color azul placas DSA-92-84, quien se dirigía de oriente a poniente y se impactaron.
Esta unidad del servicio público quedo completamente desecha por lo fuerte del encontronazo.
Al arribar los elementos de tránsito municipal para levantar el peritaje correspondiente, ya no encontró al conductor de la camioneta, mientras que varias grúas levantaron las unidades
Cae indigente y se abre la cabeza
San Cristóbal, 08 de Enero del 2016.- Un indigente tuvo un fin doloroso ya que después de seguirle con la juerga terminó con la cabeza abierta, esto producto de su estado inconveniente y que no era capaz de ponerse de pie y al caerse se golpeara en una banqueta.
El hecho se presentó a eso de las 10:30 horas de este jueves, sobre la esquina que forman las calles Pantelhó y Chalchihuitán esto en la colonia Erasto Urbina.
Se dijo que esta persona del sexo masculino quien padece problemas con el alcohol, cuando caminaba sobre la vía antes mencionada, sufrió una caída de su propia altura, quedando sobre la cinta asfáltica
Al caer, se golpeó en la cabeza, la cual sangraba demasiado, por lo que fue necesaria la intervención de los paramédicos de protección civil quienes acudieron mediante un llamado de auxilio de los vecinos.
A su llegada, atendieron a este señor de aproximadamente 55 años de edad, quien presentó un Hematoma y herida constante en la cabeza, el cual se opuso a ser trasladado a un hospital y fue dejado en el lugar a petición.