El zats, un platillo exótico que se adelantó a su temporada Freddy Morales. Yajalón, 20 de junio del 2026.- El zats (o tsats) es de color negro o verde, es un gusano o larva comestible de mariposa nocturna que crece en los árboles de caucho, caulote o ilama en Chiapas, cada año aparece en los árboles. Es muy apreciado en la gastronomía indígena maya, especialmente en las culturas tseltal y chol, en la región norte del estado de Chiapas, en esta temporada de lluvia aparecen antes o después de cada mes de junio y julio. De acuerdo con información de los indígenas de la región, el zats, es un exótico platillo que es característico de la zona Norte del estado de Chiapas, son gusanos de color negro y algunos de color verde, que se generan en los árboles de corcho, principalmente se dan en los municipios de Chilón, Ocosingo, Huitiupán, Simojovel, Sabanilla, Yajalón, Altamirano, entre otros de la región. Uno de los habitantes de Yajalón, señaló que el zats se adelantó este año, porque normalmente en los meses de julio y agosto empiezan a brotar en los árboles de corcho, “son hermosos y bien gorditos, pero este año se adelantaron y ya se observan pegados en los árboles, los gusanitos los comercializan en otros municipios, algunos llegan a vender en San Cristóbal”. “Es un platillo exótico que se puede deleitar cada año, son gusanos típicos de la cocina indígena del estado de Chiapas, los pueblos indígenas de Chiapas han recolectado y comido estas orugas silvestres durante siglos, convirtiéndolo en un alimento de herencia ancestral rico en proteínas, tradicionalmente consumido durante la temporada de lluvias, por lo que en los próximos días podrán deleitar esta gastronomía en los mercados, un gusano que se adelantó este año, tal como se observa en las imágenes pegados en los árboles, y pronto saldrá a la venta”, señaló un indígena de la etnia chol. Finalmente, desde Yajalón, los pobladores señalan que los gusanos los bajan del árbol, “le sacamos las tripitas, lavarlos muy bien y desinfectarlos perfectamente, este animalito es un gusano y puede encontrarse fácilmente, pero este año se adelantaron quizá por el cambio climático, nunca se había dado esto, después de junio empiezan a salir, y principalmente los consumen en los municipios de Chilón, Ocosingo, Yajalón, Huitiupán, Altamirano y Simojovel, algunos llegar a vender hasta San Cristóbal”, señalaron.

Aprehenden a presunto responsable del delito de homicidio calificado, en Yajalón - Por hechos ocurridos el 7 de abril de 2026 Yajalón, 04 de junio del 2026.- La Fiscalía General del Estado y la Secretaría de Seguridad del Pueblo ejecutaron una orden de aprehensión en contra de Julio "N", como presunto responsable del delito de homicidio calificado, cometido en agravio de quien en vida respondiera al nombre Juan “N”, por hechos ocurridos el 7 de abril de 2026, en la localidad San Antonio La Aurora del municipio de Yajalón. Según los hechos, Juan "N" fue interceptado por el inculpado y otra persona, quienes lo agredieron con arma blanca, ocasionándole lesiones que le provocaron la muerte. El inculpado fue puesto a disposición del órgano jurisdiccional, quien determinará su situación legal.

-Entre los afectados se encuentra una persona de la tercera edad- "Un saldo de tres personas lesionadas en ataque de enjambre de abejas en Yajalón" Freddy Morales. Yajalón, 04 de junio del 2026.- Al medio día de este miércoles en el domicilio de Don Raúl, en el barrio de San Luis, en la ciudad de Yajalón, se registró el ataque a tres personas de un enjambre de abejas, los afectados fueron trasladados a un hospital cercano. De acuerdo con los primeros reportes de los habitantes del lugar, la emergencia se desató luego de que un motociclista realizara una maniobra imprudente en la vialidad y provocara agresividad en la colmena, ocasionando que esta se fueran encima de tres personas quienes pasaban por el lugar. Los cuerpos de auxilio y paramédicos locales se trasladaron de inmediato al sitio para brindar los primeros auxilios a las víctimas, quienes presentaban múltiples picaduras en el cuerpo. Los lesionados fueron trasladados a un hospital cercano para recibir atención médica especializada. Por su parte, elementos de Protección Civil acordonaron el área para controlar la situación y evitar nuevos ataques.