La Muestra Gastronómica, uno de los eventos más esperados de la Feria de la Primavera y de la Paz de SCLC Freddy Morales. San Cristóbal, 11 de marzo del 2026.- Dentro del marco de la Feria de la Primavera y de la Paz 2026, en su edición 156, San Cristóbal de Las Casas no solo celebrará con fiestas taurinas, deportes, música y eventos en el arque de la feria, sino que también ofrecerá una feria gastronómica que destaca lo mejor de la cocina típica de la región, en el atrio del Teatro de la Ciudad Hermanos Domínguez se llevará a cabo la tradicional Muestra Gastronómica que reunirá a más de 150 personas, entre hombres y mujeres, quienes compartirán sus recetas tradicionales preparadas por las manos expertas de los ciudadanos coletos. Este evento gastronómico se desarrollará a partir de las 09:30 de la mañana, y forma parte de las celebraciones anuales de la feria. Al final, por la tarde del mismo día, se premiarán los tres primeros lugares en la muestra, lo que genera gran expectación entre los asistentes. Todas las y los interesados podrán disfrutar de la diversidad culinaria que San Cristóbal tiene para ofrecer. El Sistema DIF Municipal de San Cristóbal de Las Casas, abre la convocatoria de la Muestra Gastronómica 2026, por lo que invita a formar parte de la XXXIX Tradicional Muestra Gastronómica, un espacio dedicado al rescate, preservación y promoción de la auténtica cocina tradicional coleta, que se llevará a cabo el sábado 11 de abril. “Convocamos a chefs, cocineras y cocineros tradicionales, estudiantes de gastronomía, emprendedores culinarios y restaurantes a participar y compartir los sabores que forman parte de nuestra identidad y cultura, la muestra se llevará a cabo el sábado de feria, 11 de abril, celebrando nuestras raíces a través de los platillos que han pasado de generación en generación”, informaron. Indicó que podrán participar con: entradas y antojitos, sopas, guisos, dulces, repostería y panadería tradicional, y será una oportunidad para mostrar el talento, “compartir nuestras tradiciones y celebrar la riqueza gastronómica de San Cristóbal de Las Casas, consulta la convocatoria completa e inscríbete en las oficinas del DIF Municipal, preservemos juntos el sabor y la tradición de nuestra tierra coleta”. Finalmente, el Sistema DIF municipal es el encargado de organizar esta muestra gastronómica, invitando a todos a disfrutar de una variedad de platillos, todos estos deliciosos platillos estarán disponibles en el atrio del Teatro de la Ciudad, ubicado en la zona poniente de San Cristóbal de Las Casas.

Bodas Colectivas fortalecen a 38 familias en San Cristóbal de Las Casas San Cristóbal, 11 de marzo del 2026.- En un emotivo acto que fortalece el tejido social del municipio, la presidenta municipal, Mtra. Fabiola Ricci Diestel, junto a la presidenta honoraria del DIF Municipal, Bertha Guadalupe Diestel Alfaro, atestiguó la celebración de Bodas Colectivas donde 38 parejas formalizaron su unión civil, dando un paso importante para consolidar sus familias. Durante su mensaje, la alcaldesa reconoció el trabajo del DIF Municipal por impulsar este tipo de acciones que brindan certeza jurídica a las parejas. Felicitó a quienes decidieron dar este paso, destacando que el matrimonio representa un compromiso de amor, respeto y lealtad que fortalece a las familias, base fundamental de la sociedad sancristobalense. Ricci Diestel señaló que ser testigo de la unión de nuevas parejas es uno de los momentos más valiosos para la comunidad, ya que cada matrimonio que inicia representa esperanza y estabilidad para la ciudad. Asimismo, expresó sus mejores deseos para que cada hogar esté lleno de paz, confianza y unión. Por su parte, la presidenta honoraria del DIF Municipal subrayó que el matrimonio significa caminar juntos, apoyarse en los momentos difíciles y celebrar los momentos felices, construyendo día a día una familia basada en el respeto, la confianza y el cariño. Reiteró su felicitación a las parejas y deseó que Dios bendiga sus vidas y fortalezca sus matrimonios. El evento contó con la presencia de las oficiales 01 y 02 del Registro Civil, quienes llevaron a cabo el protocolo legal para formalizar las uniones, destacando que el matrimonio civil otorga derechos y certeza jurídica ante la ley y la sociedad, consolidando así el compromiso de las parejas que decidieron iniciar una nueva etapa de vida juntos.

Eduardo Ramírez decreta nueva Área Natural Protegida para resguardar al quetzal y otras especies • En Coapilla, encabezó la declaratoria de Área Natural Protegida para la ecorregión Coapilla: El Bosque del Quetzal • Inauguró aulas didácticas y obras exteriores en el Cobach Plantel 102, con una inversión de 2 mdp Coapilla, 11 de marzo del 2026.- En el municipio de Coapilla, el gobernador Eduardo Ramírez Aguilar encabezó la declaratoria de Área Natural Protegida con categoría de Zona Sujeta a Conservación Ecológica para la ecorregión Coapilla: El Bosque del Quetzal, con una superficie total de 959.26 hectáreas. Este territorio representa una ruta clave para la movilidad de una amplia diversidad de aves y otras especies. Al reiterar que uno de los ejes prioritarios del gobierno de la Nueva ERA es fortalecer la protección y preservación de los recursos naturales de Chiapas, el mandatario sostuvo que, gracias al esfuerzo conjunto entre autoridades y comunidades, se han logrado avances importantes. Explicó que el decreto permitirá a la población acceder al programa de pago por servicios ambientales, además de participar en proyectos que impulsen el desarrollo comunitario. “Quiero que se sientan tomados en cuenta por sus autoridades estatales y federales. Lo único que pedimos es que nos ayuden a proteger este espacio. Haremos de Coapilla un destino de aviturismo de talla nacional e internacional. Para el mundo es difícil observar un quetzal y nosotros tenemos el privilegio de disfrutarlo; esto nos compromete a cuidar la especie y su territorio”, expresó. Ramírez Aguilar convocó a las comunidades a sumarse a las acciones que se impulsan en materia de restauración de microcuencas, prevención de incendios y protección civil, especialmente ante el inicio de la temporada de altas temperaturas. Asimismo, reiteró que continuará trabajando de la mano con las autoridades municipales para fortalecer el bienestar, el desarrollo y la prosperidad de Coapilla. La secretaria de Medio Ambiente e Historia Natural, Magdalena Torres Abarca, informó que esta área forma parte del Corredor del Quetzal, un sistema de conectividad ecológica que integra diversas reservas de la región y suma más de cuatro mil hectáreas protegidas. Explicó que el bosque mesófilo de montaña de esta zona es fundamental para la reproducción del quetzal y alberga especies únicas como el dragoncito de Coapilla, además de más de 230 especies de vertebrados. Añadió que el área también desempeña un papel esencial en la recarga de mantos acuíferos y en el equilibrio ambiental de la región. Señaló que la creación de esta reserva fue posible gracias al consenso de las y los habitantes de Coapilla, quienes impulsan un modelo de desarrollo sustentable, y agradeció el respaldo de instancias federales como la Comisión Nacional Forestal (Conafor). También reconoció el compromiso del gobernador con la protección del medio ambiente, al destacar que durante su administración se han decretado 10 áreas naturales protegidas en Chiapas. Por su parte, el titular de la Promotoría de Desarrollo Forestal de la Conafor en Chiapas, Carlos Morales Vázquez, indicó que estos decretos permitirán conservar especies propias de la región. Detalló que se han otorgado apoyos al municipio y adelantó que se gestionan pagos por servicios ambientales para reconocer a las comunidades que protegen estos bosques. Además, comentó que se impulsarán planes de manejo, vigilancia y prevención de incendios con el propósito de preservar este patrimonio natural para las futuras generaciones. El comisariado ejidal, Humberto Arévalo Hernández, agradeció la visita del gobernador Eduardo Ramírez y valoró la importancia de las acciones que impulsa su administración, así como la cercanía del gobierno con las comunidades. Señaló que esta declaratoria permitirá continuar con los esfuerzos de conservación de especies que enfrentan amenazas por las actividades humanas, además de heredar este patrimonio natural a las generaciones venideras. En otro momento de la gira, el gobernador visitó el Colegio de Bachilleres de Chiapas (Cobach) Plantel 102 Coapilla, donde inauguró la construcción de aulas didácticas y obras exteriores con una inversión de dos millones de pesos, en beneficio de más de 200 alumnas y alumnos. Señaló que el objetivo es mejorar integralmente los planteles educativos para brindar mejores condiciones de aprendizaje a la niñez y juventud chiapaneca. El director general del Instituto de la Infraestructura Física Educativa (Inifech), Carlos Ildelfonso Jiménez Trujillo, informó que en este plantel se construyeron dos aulas totalmente equipadas, además de andadores, red eléctrica y señalización, lo que favorece a las y los alumnos, quienes anteriormente tomaban clases en una bodega y en la biblioteca. Añadió que en el municipio también se realizaron obras en diversos centros educativos, con una inversión total de cinco millones de pesos. La comunidad estudiantil agradeció al gobernador Eduardo Ramírez por la entrega de las nuevas aulas, que les permitirán recibir clases en espacios más dignos y seguros. Asimismo, reconoció la confianza depositada en las juventudes, al apostar por una educación que transforma vidas. Acompañaron al gobernador en esta gira el secretario de Seguridad del Pueblo, Óscar Alberto Aparicio Avendaño; la directora general del Cobach, Viridiana Figueroa García; el subsecretario de Medio Ambiente y Cambio Climático, Jorge Constantino Kanter; el empresario Rómulo Farrera Escudero; la diputada local, Selene Josefina Sánchez Cruz; y el presidente municipal de Copainalá, Carlos Cruz Cruz, entre otros.