Ciudad de México, 25 de febrero del 2023.- Chiapas arrasó con tres galardones en la Séptima Edición de los premios Food and Travel Reader Award, en la categoría como Mejor Destino de México al Pueblo Mágico de San Cristóbal de Las Casas, además se distinguió a Marta Zepeda del Restaurante Tierra y Cielo como Mejor Chef y a Jorge Gordillo del Restaurante Tarumba como Chef Revelación. 

Cada año, la prestigiada revista Food and Travel México realiza la ceremonia de gala para entregar los reconocimientos a las y los ganadores que son seleccionados por el público, a través de su plataforma virtual, en la que se registran participantes de todo el país. 

La premiación se llevó a cabo en la Ciudad de México dentro de las instalaciones del Foro Total Play, donde estuvo presente la secretaria de Turismo de Chiapas, Katyna de la Vega Grajales, quien fue la encargada de recibir los galardones junto a los chefs ganadores. 

En ese marco, la secretaria de Turismo de Chiapas destacó la importancia de estos premios, toda vez que posicionan al estado como un destino turístico y gastronómico de primer nivel, atrayendo así a más turistas nacionales e internacionales. 

Con estos reconocimientos, dijo, se patentiza el trabajo de promoción que la Secretaría de Turismo, en conjunto con el sector privado, realiza de los importantes atractivos naturales, culturales y arquitectónicos con los que cuenta la entidad. 

Cabe mencionar que Food And Travel es una revista de gastronomía y de viajes que destaca marcas, sitios y personajes de la industria turística, teniendo presencia en siete diferentes países del mundo. 

El 01 de marzo sube dos pesos el kilo de tortilla 

Rodolfo Flores, Agencia Reporteciudadano.  

Tuxtla Gutiérrez, 25 de febrero del 2023.- José Ramón Salazar Ballinas, presidente del grupo de Industriales de la Masa y la Tortilla “Somos Chiapas”, confirmó el aumento al precio del kilo de tortilla, y de 22 pesos subirá a 24 pesos a partir del 01 de marzo próximo. 

El alza al precio de la tortilla se debe a que las empresas harineras les notificaron de un incremento de mil 200 pesos la tonelada de harina, la cual actualmente pagan en $17 mil pesos, por lo que, a partir de la siguiente semana, la tonelada quedará en 18 mil 200 pesos. 

Expuso que en días pasados platicó con los gerentes de las harineras en Chiapas, y estos le comentaron que estas empresas tuvieron un acercamiento con las autoridades federales para poder renegociar el pacto que sostenían a nivel nacional; sin embargo, no se llegó a un acuerdo, por lo que se dio esta alza de precio. 

En ese sentido, precisó que este aumento se dará en todo el país, pero pegará más en los estados como Chiapas en donde prácticamente todas las tortillerías trabajan con harina y un muy reducido porcentaje continúan con la nixtamalización del maíz. 

“Si subió pero también es bueno señalar que en Chiapas es de los estados en donde se vende más barato el kilo de tortilla, aquí lo vamos a pagar en $24 pesos, pero en Guerrero se fue a $30”, dijo.