Piden cuidar alimentación para fortalecer el sistema inmune

Soel Gómez, Agencia Reporteciuadadano.

San Cristóbal, 23 de Junio del 2020.- El chef profesional, Julio César Martínez Orantes, recomendó ante la contingencia por el Covid-19, consumir alimentos bajos en carbono, productos orgánicos y una alimentación balanceada para reforzar el sistema inmunológico, además de que con ello se promueve la alimentación sostenible y sustentable.

Entrevistado durante el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible y Sustentable decreto de la Organización de las Naciones Unidas, comentó que se trata de consumir alimentos que no tengan huella de carbono, que se cocine con productos adquiridos a campesinos de la zona, con el fin de preservar la vida silvestre, apoyar la economía de regiones indígenas y conservar las tradiciones culinarias.

“Justamente hablar de la gastronomía sostenible o sustentable nos recuerda al decreto de la ONU para darle un realce a la cocina local, que sobre todo trabajen con los ejes que marque la ONU, que no dejen huella de carbono, que tengan un impacto en la comunidad, que mejore las condiciones sociales donde se producen y se trabaje en la alimentación de la zona”.

Martínez Orantes comentó que durante la pandemia recomienda consumir ingredientes frescos y también de la región que tienen que ver con la milpa y todo el cultivo que se genera alrededor de ella, como la calabaza, maíz, frijol, plantas verdes, chayote, papa, entro otros ingredientes que se pueden encontrar en la cuenca donde se ubica San Cristóbal.

“Nuestros ingredientes son distintos a otras zonas de Chiapas, que por sus características tenían otro tipo de alimentos; la humedad, temperatura, hicieron que nuestro producto fuera más limitado, pero por la creatividad de cocineros se desarrollaron grandes platillos”.

Por último, reconoció que en la ciudad muchas recetas se han ido perdiendo, debido a que la transmisión del conocimiento culinario tradicional se ha ido perdiendo, “hay cocineros y cocineras en San Cristóbal, pero se empezó a romper la cadena, eso hizo que perdiéramos mucho de nuestra herencia gastronómica”.

Ejército Mexicano apoya con despensas a pobladores de comunidades de SCLC

Freddy Morales.

San Cristóbal, 23 de junio del 2020.- Elementos del ejército mexicano destacamentados en el cuartel de Rancho Nuevo, municipio de San Cristóbal de Las Casas, continúa aplicando el Plan DNIII-E, entregando apoyos a habitantes de comunidades de San Cristóbal.

Elementos de 31/a. Zona Militar, dijeron que como parte de la aplicación del Plan DN-III-E en el estado de Chiapas, el ejército mexicano participó en la entrega de apoyos a familias afectadas por las tormentas tropicales "Amanda” y “Cristóbal.

Cabe señalar, esta importante actividad, se llevó a cabo en las comunidades de "Rancho Nuevo" y "El Aguaje", municipio de San Cristóbal de Las Casas, donde se distribuyeron 700 despensas, con el objetivo de auxiliar a la población que sufrió daños, durante las fuertes lluvias que se presentaron en fechas pasadas en el sureste del país.

Los más de 50 efectivos, arribaron a las 2 comunidades cercanas al cuartel general, donde se observaron adultos y niños recibiendo despensas.

Las autoridades y habitantes de las comunidades agradecieron a esta importante labor que realiza personal del ejército mexicano, destacamentados en el cuartel de Rancho Nuevo, ubicado a 12 km. de la ciudad de San Cristóbal de Las Casas.

Seguramente, la SEDENA continuara apoyando a más pobladores de escasos recursos, además continuaran aplicando el Plan DNIII-E, durante la temporada de lluvias, es cuando el personal del ejército salen en apoyo a damnificados.

Detiene SSyPC a responsable de violencia intrafamiliar, en Arriaga

·        Elementos de la Unidad de Atención a la Violencia de Género, brindaron asesoría jurídica y atención médica y psicológica a la víctima

Arriaga, 23 de junio del 2020.- Como resultado de las acciones de combate a la violencia de género, elementos de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSyPC), en coordinación con la Fiscalía General del Estado (FGE), lograron la detención de José Alberto “N” de 27 años de edad, como presunto responsable del delito de violencia intrafamiliar, en la Región Istmo-Costa.

En patrullajes de seguridad y vigilancia, agentes estatales acudieron a la altura del campo de fútbol de la Colonia Caleras del municipio de Arriaga, donde se percataron de la agresión sufrida por una mujer a manos de su concubino, por lo que las fuerzas del orden aplicaron control preventivo.

La victima, quien declaró haber sido agredida física y verbalmente por su pareja en reiteradas ocasiones, recibió asesoría jurídica y fue canalizada al área de empoderamiento de la mujer, en donde se le brindó apoyo integral médico y psicológico.

Derivado de las aseveraciones de la víctima, el imputado fue presentado ante la autoridad ministerial correspondiente para deslindar responsabilidades conforme a derecho. En lo anterior se procedió con total respeto a los derechos humanos, tal como lo establecen los tratados internacionales y la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos.

Cabe destacar que este sector se encuentra trabajando de manera constante en el combate y prevención de la violencia de género, al implementar acciones de difusión de información y prevención por medio de la Unidad de Atención a la Violencia de Género (UAVG), con la finalidad de garantizar a las mujeres y a los menores el derecho a una vida libre de violencia.

Asimismo, se refrenda el compromiso del Gobierno del Estado de seguir garantizando la seguridad de las chiapanecas y los chiapanecos, con patrullajes preventivos cercanos a la gente y patrullajes virtuales, para inhibir y combatir la incidencia delictiva.

La SSyPC pone a disposición los números 911, 089 y el 018002211484, así como el aplicativo para celulares “Ciudadano Vigilante”, que se puede descargar sin costo con los sistemas operativos iOS y Android; además de los servicios gratuitos de seguridad: “Tu Ángel Azul”, línea de auxilios viales, al teléfono 6144021 y celular marcando al 113; apoyo de seguridad a cuentahabiente al número 6177020.