SCLC, sede de la Develación de los Billetes de Lotería en Conmemoración al Platillo Representativo del Estado de Chiapas

·         Ícono de la diversidad cultural, gastronómica e histórica de nuestro México, que en su edición 3905 estará representado en 3 millones 600 mil cachitos, distribuidos en los más de 11 mil puntos de ventas de la República Mexicana para el sorteo especial que tendrá lugar el día martes 17 de octubre del 2023 a las 20 horas con un premio mayor de 21 millones de pesos en tres series

San Cristóbal, 12 de octubre del 2023.- En el marco por el 65° Aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y en colaboración con Lotería Nacional, San Cristóbal de Las Casas, fue la sede la tarde de este miércoles, de la develación de los billetes de lotería en conmemoración al platillo representativo del estado de Chiapas, “el Cochito Horneado”, Ícono de la diversidad cultural, gastronómica e histórica de nuestro México, que en su edición 3905 estará representado en 3 millones 600 mil cachitos, distribuidos en los más de 11 mil puntos de ventas de la República Mexicana para el sorteo especial que tendrá lugar el día martes 17 de octubre del 2023 a las 20 horas con un premio mayor de 21 millones de pesos en tres series.

Con la presencia de Ana Cristina Pardo Pastrana, Subdirectora de la Lotería Nacional para la Asistencia Pública; Carlos Salazar Estrada, Secretario de Economía del Estado de Chiapas; en representación del Gobernador del Estado, Rutilio Escandón Cadenas; Funcionarios Estatales y Municipales, así como representantes de la CANIRAC y ciudadanía en general, el Presidente Municipal Mariano Díaz Ochoa, reconoció el fuerte impulso a la gastronomía y al turismo que se ha dado en esta administración, a nivel federal y estatal, “que sin lugar a dudas, darán grandes resultados a nuestro maravilloso Valle de Jovel, que se caracteriza por ser un destino turístico por excelencia: para vacacionar, casarse, encuentros deportivos, culturales, académicos”.

“Gracias a los directivos de la Lotería Nacional que trabajando en conjunto con el Gobierno Federal que encabeza nuestro Presidente de la República, Andrés Manuel López Obrador, y nuestro Gobernador del Estado, Rutilio Escandón Cadenas, a través de la CANIRAC. Chiapas, estamos logrando el día de hoy, fortalecer la difusión de nuestra gastronomía chiapaneca, además de nuestro querido San Cristóbal de Las Casas, que siempre recibirá a sus visitantes con los brazos abiertos. Estamos muy orgullosos de ser Pueblo Mágico que se distingue por su arquitectura, gastronomía, costumbres y tradiciones que reflejan casi 500 años de historia”, abundó.

Carlos Salazar Estrada, Secretario de Economía del Estado de Chiapas; destacó la sinergia de realizar este evento en pro del turismo, en donde se puede presentar y proyectar al Estado de Chiapas y de la importancia de dar a conocer y promover la cultura gastronómica del estado, a nivel nacional e internacional.

“En esta asociación se celebra la riqueza gastronómica de México y permite que los sabores lleguen a un público más amplio, quienes amamos la gastronomía de nuestro país debemos estar orgullosos por esta declaratoria de la cocina tradicional mexicana como patrimonio de la humanidad, pero más que motivo de orgullo debe ser motivo de compromiso para preservar nuestras raíces y tradiciones, nuestra cocina siempre debe estar ligada a nuestra producción de nuestro campo y la preservación de nuestro medio ambiente”, puntualizó Salazar Estrada.

La subdirectora de la Lotería Nacional, Ana Cristina Pardo Pastrana, expresó que en esta ocasión el sorteo va enfocado a reconocer el 65 Aniversario de CANIRAC, donde destaca el Cochito Horneado, platillo emblemático de Chiapa de Corzo; “para la lotería es un honor poder ser partícipes en hacer la difusión a través de los más de 11 mil puntos de venta, por ello en el sorteo mayor, figura la foto de este platillo para que todo el país conozca la biografía del Estado de Chiapas” afirmó.

Al dar la explicación de la preparación del platillo típico de Chiapas, la Chef Martha Zepeda, describió que el Cochito horneado es un platillo originario de la ciudad de Chiapa de Corzo y uno de los guisos principales en la fiesta grande o la fiesta de enero, además de estar presente en las comidas de diario, en las comidas de fiesta y en las comidas rituales a las que hoy les llamamos de gala, está presente en los principales festejos de los chiapanecos.

Martha Zepeda comentó que su nombre proviene de la forma coloquial de referirnos al cerdo al cochito o al lechón, es un platillo que nos habla del mestizaje y la gastronomía mexicana, se prepara con carne de cerdo marinada con chiles y este adobo con especias se hornea en una cochitera de barro en horno de leña, originalmente se utilizaba el chile chimbote, pero se ha sustituido por el chile morita, ancho y guajillo, se acompaña siempre con cebolla lechuga rabanito y el timpinchile o chile blanco curtido se deja disfrutar muy bien en tacos con unas tortillas de maíz.

Inaugura Rutilio Escandón Primera Expo Venta Artesanal “De mis manos a tu corazón” Chiapas 2023

·         El gobernador destacó el talento y creatividad del sector artesanal de Chiapas, expuestos en verdaderas obras de arte en el que se refleja la cultura del espíritu del Mundo Maya

·         Refrendó su compromiso de seguir apoyando a este sector, con el propósito de reactivar la economía familiar y difundir la identidad y riqueza cultural del estado

·         En esta expo, situada en la Plaza Central de Tuxtla Gutiérrez, participan más de 200 productores de 13 ramas artesanales, de 22 municipios

Chiapas, 12 de octubre del 2023.- Bajo el lema “De mis manos a tu corazón”, el gobernador Rutilio Escandón Cadenas inauguró la primera Expo Venta Artesanal 2023, en la que más de 200 participantes tendrán la oportunidad de comercializar productos de las 13 ramas artesanales, con el propósito de reactivar la economía familiar, al tiempo de promocionar y difundir la identidad y la riqueza cultural de las y los chiapanecos.

Desde la Explanada del Parque Central de Tuxtla Gutiérrez, el mandatario externó su satisfacción y alegría al constatar el talento y creatividad de las artesanas y los artesanos de Chiapas, quienes, dijo, construyen verdaderas obras de arte como los textiles, alfarería, la madera, los huipiles, rebosos, bolsos, piezas de ámbar, entre otras, en las que va impregnada la cultura milenaria del espíritu del Mundo Maya.

“Nos llena de motivación ver todo lo que realizan las y los artesanos de la entidad; por eso los vamos a seguir apoyando, para que continúen creciendo cada vez más y Chiapas tenga mayor movimiento económico, sin tener que perder sus usos y costumbres. Nuestra cultura es todo lo que hace posible la grandeza de los pueblos y es lo que representa a la entidad, porque en los momentos más difíciles los valores y principios nos han permitido salir adelante”, manifestó.

Tras recorrer los diversos módulos artesanales y convocar a la población a visitarlos, el gobernador destacó el esfuerzo que se hizo con la Federación en la remodelación de esta plaza central, donde se adaptó el espacio para instalar este tipo de exposiciones, dejando atrás las huelgas y manifestaciones que impedían disfrutar de este sitio público; ahora, dijo, todos los sectores contribuyen a fortalecer la grandeza del pueblo, y eso también se demuestra en el crecimiento de la entidad.

“En Chiapas se trabaja con igualdad y democracia, brindando más posibilidades y oportunidades de desarrollo a todas y todos, con el único fin de bajar la pobreza y las desigualdades, y hacer que crezca el movimiento económico, pero sobre todo manteniendo los usos y costumbres, y las tradiciones milenarias con las raíces profundas de la cultura maya”, declaró al refrendar su respaldo a los pueblos originarios del estado.

En tanto, la directora del Instituto Casa de las Artesanías de Chiapas, María de Lourdes Ruiz Pastrana, dio a conocer que en esta primera edición de la Expoventa Artesanal participan más de 200 artesanas y artesanos de 22 municipios, quienes compartirán su talento y creatividad en las diferentes ramas artesanales como textil, alfarería, ámbar, talla en madera, laca, máscaras, entre otras.

Explicó que el sector artesanal representa el 7 por ciento del PIB, por eso se suman esfuerzos con las diferentes instancias para garantizar a las y los artesanos espacios en los cuales comercializar sus productos, al tiempo de precisar que con estas acciones, además de promover la riqueza cultural y las expresiones artísticas, también se fortalece la economía de las comunidades.

El artesano expositor, Alberto Gómez Gómez, expresó su agradecimiento al gobernador Rutilio Escandón por impulsar estos eventos que, además de permitirles intercambiar técnicas y experiencias en la elaboración de sus productos, también ayudan a reactivar su economía. “La artesanía es una cultura viva que tiene un valor artístico, por ello agradecemos esta oportunidad para dar a conocer las 13 ramas artesanales que le dan identidad a Chiapas ante el mundo”.

El secretario para el Desarrollo Sustentable de los Pueblos Indígenas, Emilio Ramón Ramírez Guzmán, destacó que gracias al apoyo y a la política pública que impulsa el gobernador Rutilio Escandón, se aprecia a las y los artesanos y se promueve el valor justo del producto artesanal. Mencionó que la artesanía es mucho más que una forma de expresión, ya que es una manifestación de identidad y un legado que se transmite de generación en generación, por lo que invitó a las y los presentes a visitar esta expoventa, pues cada compra, dijo, significa un apoyo a las comunidades locales.

Cabe mencionar que en esta expo participan artesanas y artesanos provenientes de San Cristóbal de Las Casas, Larráinzar, Chamula, Zinacantán, Venustiano Carranza, Chenalhó, Tuxtla Gutiérrez, Huixtán, Palenque, Amatenango del Valle, Ocozocoautla, Cintalapa, Chiapa de Corzo, Berriozábal, Ángel Albino Corzo, El Bosque, Comitán de Domínguez, Pantelhó, San Juan Cancuc y Simojovel.

Estuvieron presentes: por parte del Congreso del Estado, las diputadas presidentas de la Mesa Directiva, Sonia Catalina Álvarez, el secretario de Hacienda, Javier Jiménez Jiménez; así como expositoras y expositores de las diferentes ramas artesanales de esta expoventa artesanal.

Se refuerza seguridad en Altamirano para atender solicitudes de grupos inconformes: Gobierno de Chiapas

·         Se exhorta a los grupos inconformes a canalizar sus demandas por las vías legales ante las instancias correspondientes, a efecto de no afectar a la ciudadanía de esa región 

Altamirano, 12 de octubre del 2023.- El Gobierno de Chiapas informa que elementos de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana del Estado (SSyPC) mantienen presencia preventiva y disuasiva en el municipio de Altamirano, con la finalidad de que las instancias correspondientes continúen con la atención que han brindado a los grupos inconformes de dicho municipio y además para mantener el orden y la tranquilidad de la población.

Como parte de las estrategias acordadas en la Mesa de Seguridad Estatal, desde la noche del martes 10 de octubre más de 150 efectivos estatales reforzaron la presencia policial con el único objetivo de coadyuvar en hacer prevalecer la paz en la población de ese municipio, en el que dos grupos mantienen un conflicto de tipo político-social.

El Gobierno de Chiapas exhorta a las dos partes en conflicto a canalizar de manera legal sus demandas ante las instituciones correspondientes a efecto de no afectar a la ciudadanía de Altamirano.

Asimismo, con relación a los hechos ocurridos la tarde del martes sobre la retención de habitantes de Altamirano, se informa que instancias del Gobierno de Chiapas colaboran y coadyuvan con la Fiscalía General del Estado para la atención correspondiente.

El Gobierno de Chiapas refrenda una vez más su serio compromiso para garantizar la seguridad, el Estado de derecho y el respeto a los derechos humanos en todo el territorio estatal.