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¿Qué tan peligroso es comer tortillas piratas? Esto dicen los expertos
¿Qué tan peligroso es comer tortillas piratas? Esto dicen los expertos
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Las tortillas que cumplen con las condiciones de salubridad, pueden aportar varios beneficios a la salud
Infobae.
Ciudad de México, 18 de mayo del 2024.- Las tortillas de maíz son un alimento básico en la mesa de las familias mexicanas debido a su versatilidad y beneficios a la salud, pero su calidad puede verse afectada con la producción y venta, como se ha reportado en diferentes momentos, de “tortillas piratas”.
Esto representa que su elaboración sea a base de harina de maíz que no cumple con las condiciones de salubridad y seguridad, y su precio por kilo sea menor en comparación con los establecimientos que tienen todas las normativas.
“Estas tortillas, que se les ha denominado piratas, son elaboradas a base de maíz, que no cumple con las condiciones de salubridad, de seguridad y además no solo están elaboradas de harina de maíz nixtamalizado, sino que se ha detectado que tienen restos de residuos del mismo maíz”.
Señaló Fernando Isidro Cárdenas Torres, académico de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía (FCNyG) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), en un comunicado publicado en agosto de 2022.
Pero ¿cuáles son los riesgos a la salud de comer tortillas piratas?
El consumo de estos productos podría poner en riesgo la salud de las personas, ya que entre sus ingredientes también estarían el uso de maíz cultivado con productos químicos no permitidos y sustancias para mejorar el sabor.
“Esas consecuencias pueden producir casos de gastroenteritis, debido a las malas condiciones, pero también puede llegar a consecuencias más grandes”.
Además de intoxicaciones que a largo plazo pueden producir cáncer.
“El consumo de estas tortillas además de las intoxicaciones agudas que puede conllevar, las intoxicaciones a los microorganismos a largo plazo pueden producir también cáncer”.
Por lo que Cárdenas Torres sugirió acudir a establecimientos de confianza, debido a que se ha detectado que la distribución de estas tortillas es de manera externa.
Beneficios a la salud de las tortillas de maíz
En contraste, las tortillas que cumplen con las condiciones de salubridad, pueden aportar varios beneficios a la salud de los consumidores, entre ellos están:
Fuente de Energía: Las tortillas, principalmente de maíz, son ricas en carbohidratos complejos, proporcionando energía sostenida. Esto ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre y evitar picos de energía seguidos de caídas bruscas.
Ricas en Fibra: contienen una cantidad significativa de fibra dietética, importante para una buena digestión. Esta ayuda a mantener la regularidad intestinal, previene el estreñimiento y puede contribuir a un aparato digestivo saludable.
Bajas en Grasas: Comparadas con otros tipos de pan o productos horneados, las tortillas de maíz son bajas en grasas. Esto las convierte en una opción saludable para quienes buscan controlar su ingesta de grasas y mantener un peso equilibrado.
Libre de Gluten: Las tortillas de maíz no contienen gluten, lo que las hace adecuadas para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Ricas en Nutrientes: Los procesos tradicionales de nixtamalización de las tortillas de maíz aumentan su contenido de calcio y otros minerales. Esto contribuye a una buena salud ósea y general.
Además, contienen vitaminas del complejo B, esenciales para el metabolismo y la salud celular.
Versatilidad en la Dieta: Las tortillas se pueden usar de diversas formas, desde tacos y quesadillas hasta enchiladas. La diversidad de platillos que se pueden preparar facilita la inclusión de alimentos variados en la dieta, logrando un equilibrio nutricional.
Índice Glucémico Bajo: Estas tienen un índice glucémico relativamente bajo comparado con otras fuentes de carbohidratos.
Esto significa que no causan aumentos rápidos en los niveles de glucosa en sangre, haciendo de las tortillas una opción adecuada para personas con diabetes o que buscan mantener niveles de azúcar estables.
Pilares de RSP se suman al proyecto que encabeza Polo Morales rumbo a la presidencia municipal
Pilares de RSP se suman al proyecto que encabeza Polo Morales rumbo a la presidencia municipal
San Cristóbal, 18 de mayo del 2024.- Convencidas de que Polo Morales, es el candidato más fuerte y quién encabeza las preferencias electorales de cara a este 2 de junio, Rocío Sosaya y Elizabeth Santiago Ballinas, quiénes eran candidata a síndico municipal y presidenta de RSP respectivamente, se unen y le alzan la mano al candidato del PT en San Cristóbal.
Asimismo Patricia Mass Lazos, candidata de MORENA a la diputación federal, se suma al trabajo territorial en favor del proyecto del abanderado del PT, “me queda claro que Polo Morales va a cumplir con su palabra, porque San Cristóbal de Las Casas es nuestra casa y vamos a hacer que venga la paz y el progreso. Con Polo vamos a ganar”.
Por su parte, Polo Morales, dijo que en el PT y en su proyecto, todas las fuerzas políticas son bienvenidas, para que juntos se pueda construir un mejor San Cristóbal, donde todos podamos vivir en paz y el progreso llegué a nuestro municipio.
De esta manera, comienzan las desbandadas y movimientos políticos, también se espera que en próximos días y horas se anuncien más movimientos, que sumen al proyecto del PT y Polo Morales en nuestra ciudad.
"No Diré Nada pero Habrá Señales"
"No Diré Nada pero Habrá Señales"
Ciudad de México, 18 de mayo del 2024.- En un esfuerzo por fomentar la participación electoral de los más de 15 millones de jóvenes que votan por primera vez y respaldar a la candidata Claudia Sheinbaum, se lanzó la campaña "No Diré Nada pero Habrá Señales" por parte del Consejo de Mujeres que acompaña en redes sociales con el HT #YoVotoClaudia.
La activación se lleva a cabo en plataformas digitales como Instagram, principalmente. Consiste en filtros interactivos que promueven la imagen de la doctora Claudia Sheinbaum y fomentan la participación en los comicios del 02 de junio. La activación inició el día de ayer logrando convertirse en trending topic en la plataforma X.
Este ejercicio de participación cuenta con la colaboración de artistas como Federica Quijano, y políticos como Mario Delgado, presidente nacional de Morena; militantes, jóvenes, y la comunidad LGBT de todo el país, incluida la candidata al Senado Ernestina Godoy, Epigmenio Ibarra y la propia candidata presidencial de Morena, PT y el Partido Verde Ecologista, la Dra. Claudia Sheinbaum, así como candidatas al senado y diputaciones, activistas y empresarias. Esta activación ha sido impulsada por organizaciones y colectivas de mujeres que conforman el Frente Amplio de Mujeres entre cuyas organizaciones destacan integrantes como Susana Cueto de PRESIDENTAS MX, las cofundadoras de “Por Ella, Por Todas”, Mariana Benítez Tiburcio, Lorena Villavicencio y Teresa Ramos; Paola Félix del movimiento SUMA, Gracia Alzaga de “Estamos Listas con Claudia”; y Gabriela Jiménez presidenta de “Que Siga la
Democracia”.
El objetivo es fomentar la participación y reconocer a las mujeres. La activación incluye la edición y personificación de fotografías para luego compartirlas en redes sociales. El filtro de la activación busca incentivar a las mujeres y jóvenes para que salgan a votar.
El Consejo de Mujeres de Claudia está activo en las redes sociales, con presencia en Facebook, Instagram y TikTok, proporcionando información vital y fomentando la participación ciudadana. Las mujeres representan el 52% del padrón electoral, lo que resalta la importancia de su participación activa en el proceso democrático.
La colonia Ampliación Diego de Mazariegos da su apoyo a Polo Morales
La colonia Ampliación Diego de Mazariegos da su apoyo a Polo Morales
San Cristóbal, 18 de mayo del 2024.- El candidato del PT a la presidencia municipal de San Cristóbal de Las Casas, Polo Morales, acompañado de su planilla, visitaron y dialogaron con habitantes de la ampliación Diego de Mazariegos, quienes recibieron al candidato y planilla, con alegría y entusiasmo.
Ahí mismo, colonos de la ampliación Diego de Mazariegos, reconocieron en la figura de Polo Morales al único candidato con la capacidad política y social de atacar y resolver la problemática de San Cristóbal de Las Casas, dijeron que su caminar por más de dos años lo avalan. Por estas razones representantes y vecinos de esta zona de la ciudad, acordaron trabajar de la mano del PT y Polo Morales, para que esté 02 de junio en San Cristóbal se haga historia.
Por su parte, Polo Morales, agradeció el apoyo de los vecinos de la ampliación Diego de Mazariegos, y dijo que su gobierno tendrá como distintivo el tener las puertas abiertas para la ciudadanía y se comprometió a trabajar de la mano de todos los vecinos, para mejorar nuestro municipio.
Finalmente, Polo Morales, les recordó a los vecinos que este 02 de junio hay que apostar porque llegue la paz y el progreso a San Cristóbal y también les dijo que al votar por el PT, también se apoya y se ayuda a Eduardo Ramírez Aguilar, para cambiar la historia de Chiapas y del municipio.
Se reúne Fabiola Ricci con el SITRASAPAM
Se reúne Fabiola Ricci con el SITRASAPAM
· Garantiza herramientas para poder mandar agua limpia
San Cristóbal, 18 de mayo del 2024.- Fabiola Ricci Diestel, candidata a la presidencia municipal de San Cristóbal de Las Casas por MORENA, se comprometió a apoyar a los trabajadores del Sistema de Agua Potable y Alcantarillado Municipal (SAPAM) con herramientas que ayuden a que la ciudadanía reciba agua limpia y no provoque enfermedades como las que actualmente atraviesan ciudadanos, por el agua que está llegando a los domicilios.
“Reconozco el trabajo que hacen para sacar adelante al SAPAM, luchando para darle resultados a la ciudadanía con situaciones muy precarias que se les ha dado, a veces no se les da las herramientas para trabajar y queremos que respondan al pueblo de San Cristóbal. Son un órgano descentralizado, pero vamos a trabajar de una manera directa para fortalecer el Sistema de Agua Potable, siempre buscando el beneficio común de la ciudadanía”, mencionó.
Durante una reunión que sostuvo con integrantes del Sindicato de Trabajadores al Servicio del Sistema de Agua Potable y Alcantarillado Municipal, de San Cristóbal de Las Casas, (SITRASAPAM), afirmó que año con año, buscará se les respete el artículo 394 de la Ley Federal del Trabajo, donde el contrato colectivo se les respete.
“Si tenemos un SAPAM fuerte desde la mano de obra, vamos a darle buenos resultados a la gente”, subrayó Fabiola Ricci, siendo esta una de las demandas que la población de San Cristóbal, demanda de la mano del tema de seguridad.
Invitó a los trabajadores a votar el próximo 02 de junio por MORENA “y su amiga Fabiola Ricci, para poderles cumplir en sus diferentes inquietudes”.
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